В пансионатах Банка России, ресторанные службы которых находятся под управлением Фьюжен Менеджмент, наша команда дарит гостям кулинарный праздник осетинской кухни.
Пожалуй, в первую очередь, она ассоциируется с пирогами. На столе картофчин — пирог с сыром сулугуни и картофелем, чахараджин — пирог из листьев свеклы и сыром, сыхчин — пирог с сыром, зеленю и зелёным луком, фытчин — пирог с курицей и сыр, цахараджин — пирог из кефирного тесто со шпинатом и сыром, насджин -пирог с тыквой, балджин — пирог с вишней.
И самое главное в кавказской кухне –соусы: ткемали, аджика, цахтон, сацибели. Кто попробовал осетинские пироги, приготовленные нашими поварами, тот полюбит их навсегда.
Более подробный отчет о событиях смотрите на официальной странице в инстаграме.