Фьюжен Менеджмент отвечает за кейтеринговое обслуживание международной конференции «Startup Village 2019» - это крупнейшее событие Технопарка Сколково. В зоне ответственности команды ФМ – спикеры, представители прессы, волонтеры, организаторы, участники и гости конференции. За два дня работы Деревню стартапов посетит почти 10 тысяч участников из 27 городов. При проведении массовых мероприятий на первый план выходят вопросы качества и безопасности питания. За плечами поваров Фьюжен Менеджмент работа на крупнейших городских площадках Москвы, на мировых спортивных событиях (фан-зоны, концессии). Организация питания на массовых мероприятиях чем-то похожа на азарт во время матчей: гостей нужно обслужить максимально быстро. При этом еда должна не пачкаться, быть разнообразной и вкусной, а упаковка – привлекательной. Работа ведется на основе системы управления безопасностью пищевых продуктов, что подтверждено наличием сертификатов HACCP (ISO 22000), а также ISO 9001:2008.    
Рубрика: Событийный кейтеринг