С 1 января 2018 года ООО «ГК Фьюжен Менеджмент» оказывает услуги по организации лечебного питания для пациентов больниц: ГУЗ «Тульская городская клиническая больница скорой медицинской помощи им. Д.Я.Ваныкина», ГУЗ «Тульская областная клиническая психиатрическая больница № 1 имени Н.П. Каменева». По итогам открытых конкурсов компания получила контракты на два года.
Организация диетотерапии в стационарах больниц подразумевает комплексный подход, направленный на повышение эффективности лечебного процесса и профилактических мероприятий. В связи с этим компания тесно взаимодействует со службой диетологов больниц, непосредственно отвечающих за питание. Лечебное питание состоит из различных пищевых рационов, которые имеют установленный химический состав и энергетическую ценность, определенный набор продуктов, специальные методы технологической обработки сырья. Лечебные учреждения пищевые рационы объединяют в номенклатуру диет (система вариантов основных стандартных диет), которые назначаются пациентам в зависимости от стадии, степени тяжести болезни или осложнений со стороны различных органов и систем.
Больница скорой медицинской помощи им. Д.Я.Ваныкина - это 528800 койко-мест в год, из них 109800 койко-мест в детском отделении. Компания обсуживает два отдельных подразделения больницы. Приготовление пищи организовано в двух пищеблоках полного цикла с соблюдением всех норм и правил, предъявляемых к технологии приготовления лечебного питания.
Готовая пища отпускается через буфет-раздаточные в 22 отделениях больницы. Больным в стационаре гарантировано ежедневное 6-тиразовое питание согласно меню и номенклатуре диет, разработанным диетологами больниц.
Психиатрическая больница № 1 имени Н.П. Каменева - это 627540 койко-мест. Компания обсуживает три отдельных подразделения больницы по трем адресам. Пища готовится в двух пищеблоках полного цикла и далее доставляется в 32 отделения больницы. Для этого процесса компания выделяет специальный автотранспорт, тару и штат сотрудников.
Для обслуживания двух больниц Фьюжен Менеджмент привлекает порядка 80 специалистов, имеющих весомый опыт в организации питания в лечебно-профилактических учреждениях. Это повара различной квалификации, заведующие производством, кладовщики, управляющие менеджеры, водители.
В структуре ГК «Фьюжен Менеджмент» объекты лечебно-профилактического направления находятся под управлением БЕ «Подмосковье». Директор бизнес-единицы Ярослав Якимчук отметил: «На данный момент компания обслуживает более 30 медицинских учреждений, имеющих свою специфику и направления. Это и скоропомощные больницы, и больницы с онкологическими отделениями, родильные дома, центр трансплантологии. Расширение круга наших клиентов, еще раз подтверждает высокие компетенции компании в организации лечебного питания».