Анализ российского рынка кейтеринга: итоги 2016 г., прогноз до 2020 г.

В сентябре 2017 г. исследовательская компания NeoAnalytics закончила проведение маркетингового исследования по российскому рынку кейтеринга. В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics, выяснилось, что российский объем рынка кейтеринга составляет около 30 млрд.руб. Ежегодные темпы роста составляют 10-15%. При этом потенциальная емкость российского рынка оценивается в 500-600 млрд.руб. На рынке сохраняется большой потенциал для роста и развития. Всего в России существует около 700 кейтеринговых компаний, но лишь пять из них являются явными лидерами и занимают около 65% рынка. Данные компании специализируются в основном в корпоративном сегменте рынка и обслуживают крупнейшие предприятия России, в том числе и в регионах. Среди лидеров рынка: • Содексо ЕвроАзия • Корпус Групп • Фьюжен Менеджмент • United Catering Group • ОМС В настоящее время для российского рынка кейтеринга характерна высокая конкуренция. В перспективе ожидается усиление позиций лидеров за счет ухода более мелких участников (в результате разорения или выталкивания с рынка).